Pollmehl (Blaumehl), das bei der ersten und letzten Schrotung gezogene dunkle Mehl, das im ersteren Falle durch die Stäubchen der Fruchthaut, im letzteren durch zerriebene Schalenteile eine bläuliche bis grauschwarze Farbe erhält und daher den guten Mehlen ferngehalten wird.
Arndt.
http://www.zeno.org/Lueger-1904.
Pollmehl — Pollmehl, das mittlere Weizenmehl … Pierer's Universal-Lexikon
Pollmehl — Pollmehl, s. Mühle, S. 215 … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pollmehl, das — Das Pollmêhl, des es, plur. inus. in den Mühlen und in der Haushaltung vieler Gegenden, die mittlere Sorte des Mehles zwischen dem feinsten Griesmehle und der Grieskleve, welches auch das Poll, das Halbmehl, das Aftermehl oder Mittelmehl genannt… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Mühle — (hierzu Tafel »Mühlen« mit Text), Anlage zum Mahlen der Getreidekörner behufs der Gewinnung von Mehl (s. d.); im weitern Sinne heißen Mühlen Apparate, Maschinen oder Anlagen zum Mahlen von Kaffee, Gewürz, Gips, Zement, Steinen, Farben, Glassätzen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Poll — Poll, 1) der Gipfel eines Baumes; 2) so v. w: Pollmehl; 3) (engl., spr. Pohl, d. i. Kopf), die Personenliste, welche den Parlamentswahlen zu Grunde gelegt wird, das Wahlregister, auch der Wahlact u. die Abstimmung selbst, da die Zahl der… … Pierer's Universal-Lexikon
Aftermehl, das — Das Aftermêhl, des es, plur. car. bey den Müllern, dasjenige Mehl, welches aus dem zum dritten Mahle abgemahlenen Getreide entstehet, und auch nur schlechthin das After, sonst auch das Pollmehl und Mittelmehl heißt … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Mittelmehl, das — Das Mittelmêhl, des es, plur. inus. bey den Bäckern und Müllern, ein Mehl, welches aus der Spitzkleye, und von dem zum dritten Mahle durch die Mühle gegangenen Griese erhalten wird, und auch Aftermehl und Pollmehl heißt. Es hält das Mittel… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Poll (2), das — 2. Das Poll, des es, plur. inus. S. Pollmehl … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Muth (Einheit) — Der Muth, war ein österreichisches Volumenmaß und galt als Getreide und Mehlmaß. Gleichwertige Begriffe als Volumen und Getreidemaß in anderen Ländern waren Muid, Muit, Müdd, Müdt, Mütt, Mudden und Mucken.[1] Nach einer Mehl und Brotsatzung von… … Deutsch Wikipedia
