Preßkopf
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Preßkopf — Preßkopf, Gericht von Schweins u. Rindsköpfen bereitet; diese werden in Wasser u. Salz gekocht, bis die Knochen sich leicht vom Fleische ablösen lassen, die Fleischtheile hackt man nebst einigen Pfunden gekochten Schweinefleisches; dann wird die… … Pierer's Universal-Lexikon
Preßkopf — Sm (auch Preßwurst f.) das von Rinds und Schweinskopf abgelöste, gehackte, gekochte und dann gepreßte Fleisch erw. fach. (18. Jh.).Hybridbildung Ebenso nndl. preskop. lateinisch l … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Preßkopf, der — Der Prêßkopf, des es, plur. die köpfe. 1) In den Küchen, das von den Rinds und Schweinsköpfen abgelösete Fleisch, nachdem es klein gehackt, gekocht, und in eine Form oder in ein Tuch gethan und gepresset, d.i. mit Gewichten beschweret worden,… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Preßkopf — Presskopf … Deutsche Rechtschreibung Änderungen
Preßkopf — Presskopf … Wörterbuch Veränderungen in der deutschen Rechtschreibung
Röhren — werden aus Metall, Holz, Stein, Ton, Zement, Glas, Kautschuk, Papier hergestellt. Metallröhren sind mit oder ohne Naht (nahtlose R.). Erstere werden aus Metallstreifen (Platinen) hergestellt, die durch Rundbiegen die Rohrform erhalten oder durch… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Schweinskäse — Schweinskäse, so v.w. Preßkopf … Pierer's Universal-Lexikon
Mauersteine [2] — Mauersteine (Backsteine, Barnsteine, Mauerziegel, Ziegel; hierzu Tafel »Mauersteine I u. II«), künstliche Steine aus gebranntem Ton, seltener aus anderm Material. Man benutzt zu Mauersteinen magere (sandhaltige) Tone, die beim Trocknen und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Wurst [1] — Wurst, aus gehacktem Fleisch und Fett, Leber, Lunge, Herz, Gehirn, Schweineschwarte, oft unter Zusatz von Gewürzen, Salz, Salpeter, Grütze, Semmel, Reis, Rosinen etc. bereitete, in Därme, Magen, Blasen oder in Schläuche aus … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gießerei — Eine Schmelzkesselanlage besteht (Fig. 1) aus einem guß oder schmiedeeisernen Kessel A, der mit dem Rande aa auf dem Mauerwerk und mit dem Rande c auf einem vorspringenden Kranz über dem Feuerraum B ruht. 1. Schmelzkesselanlage. Durchschnitt. Von … Meyers Großes Konversations-Lexikon
