Fenchelöl

Fenchelöl

Fenchelöl (Oleum Foeniculi), wird besonders in Sachsen und in Galizien aus dem Samen von Foeniculum vulgäre Gaertner in großen Mengen destilliert.

Es ist ziemlich farblos, dünnflüssig, hat ein spez. Gew. von 0,965–0,975 und besitzt bei vollem Stearoptengehalt einen widerlich fußen Geruch und Geschmack. Es enthält 50–60% Anethol und erstarrt bei 5–10° C. zu einer kristallinischen Masse. Auch das Kraut des Fenchelöls enthält ein ätherisches Oel, das im Handel den Namen Fenchelspreuöl führt und weniger geschätzt ist als das Samenöl. Ein gutes Fenchelöl soll sich in 1–2 Teilen 94 prozentigen Spiritus klar lösen. Direkte Fälschungen kommen bei diesem Oel fast nicht vor; nur wird demselben häufig durch fraktionierte Destillation das Stearopten entzogen, wodurch es sehr entwertet wird. Ein stearoptenloses Oel gefriert nicht, hat eher einen bitteren als fußen Geschmack und löst sich nicht in dem angegebenen Verhältnis in Spiritus. – Das Fenchelöl findet Verwendung in der Likörfabrikation, zum Parfümieren von Toiletteseifen und zu medizinischen Zwecken.

Deite.


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  • Fenchelöl — Fenchelöl, das durch Destillation mit Wasser aus Lützener (sächsischem), galizischem, mährischem, rumänischem Fenchelsamen gewonnene ätherische Öl (Ausbeute etwa 5 Proz.), ist farblos oder gelblich, riecht aromatisch, schmeckt zuerst bitter,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Fenchelöl — Fenchelöl, das ätherische Öl des Fenchels, verwendet zu Likören und in der Medizin. Das Fenchelwasser, ein Augenwasser, enthält geringe Mengen des Öls …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Fenchelöl — Fẹn|chel|öl 〈n. 11; unz.〉 Öl der Fenchelfrüchte * * * Fẹn|chel|öl, das: aus den Früchten des Fenchels destilliertes ätherisches Öl, das als Aromastoff u. zu medizinischen Zwecken verwendet wird. * * * Fenchelöl,   Ole|um foeniculi, aus den… …   Universal-Lexikon

  • Fenchelöl — Fẹn|chel|öl …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Öle — (Olĕa, Chem.). A) Ätherische Öle (Flüchtige Öle), sind Flüssigkeiten organischen Ursprungs, welche sich durch einen durchdringenden, theils höchst angenehmen, theils widrigen Geruch, durch gewürzhaften, brennenden Geschmack u. durch ihre… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Fenchel — Fenchel, 1) (Foeniculum vulgare s. officinale), Gattung aus der Familie der Doldengewächse; der Stängel an der Basis stielrund, Blattlappen linealpfriemlich, verlängert, Dolden dreizehn bis zwanzigstrahlig, ohne Hülle, Blumenblätter rundlich,… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Fenchelhonig — Fẹn|chel|ho|nig 〈m. 1; unz.〉 Honig mit Zusatz von Fenchelöl * * * Fẹn|chel|ho|nig, der: als Heilmittel gegen Husten dienender Honig, der mit Fenchelöl versetzt ist …   Universal-Lexikon

  • Укропное масло — (масло волошского укропа, Oleum Feniculi, Fenchelol, Essence de Fenouil, Oil of Fennel) получается перегонкой с водяным паром измельченных семян укропа (Feniculum officinale, Anethum Feniculi), разводимого в больших количествах в Германии, на юге …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Bärendräck — Lakritze Süßholz (Glycyrrhiza glabra) Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung …   Deutsch Wikipedia

  • Fenchelhonig — ist eine Mischung aus Fenchelsirup und Honig, u. U. mit Zusatz von Fenchelöl. Er dient als traditionelles Hausmittel bei Erkältungshusten zur Unterstützung der Schleimlösung. Insbesondere in der Kinderheilkunde wird Fenchelhonig als Naturmedizin… …   Deutsch Wikipedia

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