Kochkunst
111André Müller senior — André Müller sen. (* 1925 in Köln; bürgerlicher Name Willi Fetz) ist ein deutscher Dichter, Publizist, Theaterkritiker und Theaterpraktiker, Dozent für Dramaturgie. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Werk 3 Shakespeare 4 Dramatik 5 Epik …
112Anna Maria Wehinger — (* 2. Juni 1853 in Gestratz; † 4. Mai 1922 in Dornbirn), war Tochter des Augustin Kirchmann „Bei Franzebube im Ried“. Sie leitete ab 1889 eine der ersten Koch und Haushaltungsschulen im deutschsprachigen Raum und verfasste das nicht nur… …
113Anne-Sophie Pic — Anne Sophie Pic, 2007 Anne Sophie Pic (* 12. Juli 1969 in Valence) ist eine französische Meisterköchin und seit 2007 erste französische Köchin des Jahres. Inhaltsverzeichnis …
114Archlord — Entwickler NHN Games Corporation Publisher …
115Auflaufomelett — Soufflé Ein Soufflé bzw. Soufflee (von französisch souffle = Hauch, Atem) ist eine leichte Eierspeise bzw. ein Auflauf (süß als Mehlspeise, aber auch mit Käse, Gemüse oder Fisch, Krebsen, Fleisch zubereitet), deren luftige Größe (Höhe) aus der… …
116Auguste Escoffier — Georges Auguste Escoffier (* 28. Oktober 1846 in Villeneuve Loubet; † 12. Februar 1935 in Monte Carlo) war ein französischer Meisterkoch, der durch seine Publikation Guide Culinaire Weltruhm erlangte. Er adaptierte Spezialitäten andere …
117Brudeln — Kochen (von lateinisch coquere, „kochen, sieden, reifen“ entlehnt) ist im engeren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum Siedepunkt, im weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie… …
118Carl Clemens Hahn — Gefüllte Erdbeere Clemens Wilmenrod (eigentlich Carl Clemens Hahn; * 24. Juli 1906 in Oberzeuzheim bei Willmenrod; † 12. April 1967 in München) war ab 1953 der erste deutsche Fernsehkoch. Clemens Wilmenrod gilt als der Erfinder des Toast Hawaii,… …
119Caterina de’ Medici — (Miniatur, François Clouet zugeschrieben, um 1550/1555, Victoria Albert Museum) Caterina Maria Romula de’ Medici (* 13. April 1519 in Florenz; † 5. Januar 1589 in Blois) war Prinzessin von Urbino und entstammte der einflus …
120Chugoku shokkei sosho — Die Buchreihe von Meisterwerken der alten chinesischen Kochkunst (chin. 中国烹饪古籍丛刊, Zhongguo pengren guji congkan; deutsch: Sammlung von alten chinesischen Werken zur Kochkunst und Diätetik) enthält die größte Anzahl wichtiger Küchenklassiker zu… …
