Kochkunst
91Martino de Como — Martino da Como (Martino von Como) war der bedeutendste Gastrosoph des 15. Jahrhunderts und zudem der erste prominent gewordene Koch der Welt. Er war Chef im römischen Palazzo des päpstlichen Kaplans ( Camerlengo ), dem Patriarchen von Aquileia.… …
92Reisetagebücher des Paolo Sanonino — Paolo Santonino (Paulus Santoninus/Sanctoninus/de Sanctoninis, * in Stroncone im südlichen Umbrien; † 1507) war ein italienischer Jurist des 15. Jahrhunderts. Inhaltsverzeichnis 1 Leben und Persönlichkeit 2 Santoninos sogenannte Reisetagebücher 2 …
93Santonino — Paolo Santonino (Paulus Santoninus/Sanctoninus/de Sanctoninis, * in Stroncone im südlichen Umbrien; † 1507) war ein italienischer Jurist des 15. Jahrhunderts. Inhaltsverzeichnis 1 Leben und Persönlichkeit 2 Santoninos sogenannte Reisetagebücher 2 …
94Thorben Grübnau — (* 31. Juli 1980 in Wilhelmshaven) ist ein deutscher Koch. Thorben Grübnau ist in Grabstede (Gemeinde Bockhorn (Friesland)) aufgewachsen und schloß seine Kochausbildung mit Auszeichnung in Oldenburg ab. Der Teamkapitän und fachliche Leiter der… …
95Vincent Klink — (* 29. Januar 1949 in Gießen) [1] ist ein deutscher Küchenmeister, Autor, Herausgeber und Verleger von kulinarischer Literatur und ein bekannter Fernsehkoch. Inhaltsverzeichnis 1 Biographie 1.1 Kochkunst …
96Westliche Küche — Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. Die Europäische Küche ist ein Sammelbegriff der die regionalen… …
97Kochbuch — Kochbuch, Anweisung zu Speisezubereitungen, auch überhaupt zu Allem, was zur Kochkunst gehört. Man hat deren unzählige, fast jede Provinz u. fast jede große Stadt hat ein eignes K.; bes. bemerkungswerth sind: A. E. Lehmann, K., Dresd. 1813, 12.… …
98Charles Barrier — (* 30. April 1916 in Cinq Mars la Pile, Indre et Loire; † 25. November 2009 in Saint Cyr sur Loire, Indre et Loire) war ein französischer Koch und Gastronom. Für seine Kochkunst wurde er mit dem Preis als Bester Handwerkskünstler Frankreichs… …
99Martino da Como — Gian Giacomo Trivulzio. Martino da Como (Martino von Como, Maestro Martino) war der bedeutendste Gastrosoph des 15. Jahrhunderts und zudem der erste prominent gewordene Koch der Welt. Er war Chef im römischen Palazzo des päpstlichen Kaplans (… …
100Simone Beck — Simone „Simca“ Beck (* 7. Juli 1904, Normandie; † 20. Dezember 1991) war eine französische Kochbuchautorin. Gemeinsam mit Julia Child und Louisette Bertholle schrieb sie „Mastering the Art of French Cooking“, das die US amerikanische Kochkunst… …
