Fleischextrakt

Fleischextrakt

Fleischextrakt, s. Konservierung (Nahrungsmittel).


http://www.zeno.org/Lueger-1904.

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  • Fleischextrakt — Fleischextrakt, zur Musdicke eingedampfte Fleischbrühe, die durch kalte Extraktion von zerkleinertem Fleisch erhalten und durch Aufkochen von löslichem Eiweiß und Farbstoff befreit wird; auf Justus Liebigs Veranlassung seit 1865 im großen… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Fleischextrakt — Fleisch|ex|trakt 〈m. 1〉 eingedickte, fett u. eiweißfreie Fleischbrühe * * * Fleisch|ex|trakt, der, auch: das: aus Fleisch[brühe] gewonnene pastenartige Masse als Speisewürze. * * * Fleischextrakt,   pastenförmiger, eingedickter Auszug aus… …   Universal-Lexikon

  • Fleischextrakt — Fleisch|ex|trakt …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Liebigs Fleischextrakt — Französische Werbekarte für Liebig Fleischextrakt, 1884 Italienische Werbekarte für Liebig Fleischextrakt, etwa 1900 Fleischextrakt (Glace de viande) ist ein hochkonz …   Deutsch Wikipedia

  • Fleischglace — Französische Werbekarte für Liebig Fleischextrakt, 1884 Italienische Werbekarte für Liebig Fleischextrakt, etwa 1900 Fleischextrakt (Glace de viande) ist ein hochkonz …   Deutsch Wikipedia

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  • Tablets de Bouillon — Französische Werbekarte für Liebig Fleischextrakt, 1884 Italienische Werbekarte für Liebig Fleischextrakt, etwa 1900 Fleischextrakt (Glace de viande) ist ein hochko …   Deutsch Wikipedia

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