Fleischteil (Spalte), der beim Spalten von Blöße oder Leder mit Hilfe der Spaltmaschine abfallende untere Teil der Haut.
Die beim Spalten von Blößen oder schwach angegerbten Häuten gewonnenen Spalte werden noch vollständig durchgegerbt und dann wie die beim Spalten von fertigem Leder erhaltenen Spalte zu geringeren Qualitäten Oberleder, Futterleder u.s.w. verwendet.
Päßler.
http://www.zeno.org/Lueger-1904.
Lachsschinken — Links Pariser Lachsschinken, rechts gepökeltes Lachsfleisch mit Kräutern Als Lachsschinken wird das leicht gepökelte und geräucherte zentrale Kotelettstück vom Schwein bezeichnet. Er ist sehr mager und von mildem Geschmack. Berühmt ist der… … Deutsch Wikipedia
M. rectus femoris — Musculus rectus femoris Oberschenkelmuskulatur des Menschen von vorn Ursprung Darmbein (Spina iliaca anterior inferior und oberer Rand des Acetabulums) Ansatz Basis der … Deutsch Wikipedia
Musculus rectus femoris — Oberschenkelmuskulatur des Menschen von vorn Ursprung Darmbein (Spina iliaca anterior inferior und oberer Rand des Acetabulums) Ansatz … Deutsch Wikipedia
Rectus femoris — Musculus rectus femoris Oberschenkelmuskulatur des Menschen von vorn Ursprung Darmbein (Spina iliaca anterior inferior und oberer Rand des Acetabulums) Ansatz Basis der … Deutsch Wikipedia
Leder — Leder, durch verschiedene Prozesse (Gerbprozesse) in der Art veränderte tierische Haut, daß sie unter Erhaltung ihrer wesentlichsten Eigenschaften große Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse aufweist. Während die unveränderte Haut durch… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Leder — Leder, jener Teil der tierischen Haut, welcher durch Aufnahme der verschiedenartigsten Dinge, wie pflanzliche Gerbstoffe, Fette, Salze, Seifen u. dergl., aus dem leicht verweslichen Zustand der Rohhaut in einen Zustand größerer… … Lexikon der gesamten Technik
Spalt — (Fleischteil), s. Leder, Bd. 6, S. 93; s.a. Wassermotoren … Lexikon der gesamten Technik
Frikandeau — (frz. spr. angdóh), der zarte, dicke Fleischteil (die sog. Nuß) der Kalbskeule, sowie die daraus geschnittenen, dann gespickten und gedämpften Scheiben … Kleines Konversations-Lexikon
Nierenzapfen — Die Nierenzapfen (in Teilen Bayerns und Österreich auch Herzzapfen) sind ein Fleischteil beim Rind oder Kalb. Es handelt sich um die Zwerchfellpfeiler und wird teilweise auch so genannt. Der restliche Teil des Zwerchfells wird als Saumfleisch (in … Deutsch Wikipedia
Schale — Terrine; Schüssel; Napf; Decke; Schicht; Hülse; Lage; Hülle; Außenhaut; Muschel; Gerippe; Becken; Schote … Universal-Lexikon
