Pfundhefe
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Pfundhefe — Pfundhefe, s.v.w. Preßhefe (s. Hefe) … Kleines Konversations-Lexikon
Pfundbärme — (Pfundhefe), s. Preßhefe … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Preßhefe — (Pfundhefe, Pfundbärme), ausgewaschene und möglichst entwässerte Hefe, besonders Getreidehefe, die bei der Branntweinbrennerei als Nebenprodukt gewonnen, hauptsächlich aber in besondern Fabriken aus Getreide und Getreideteilen (gelegentlich unter … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Hefe [2] — Hefe wird neuerdings wegen ihres hohen Stickstoffgehaltes als Nähr bezw. Futtermittel empfohlen. Soweit es sich um menschliche Nahrungsmittel handelt, muß Brauereihefe für diesen Zweck erst entbittert werden, was durch Behandeln mit Soda… … Lexikon der gesamten Technik
Preßhefe — (Pfundhefe, Pfundbärme), wird entweder als Nebenprodukt in der Branntweinbrennerei oder als Hauptprodukt in speziell auf Hefe arbeitenden Preßhefefabriken gewonnen. Von den verschiedenen bei ihrer Gewinnung angewendeten Verfahren seien erwähnt… … Lexikon der gesamten Technik
